越前焼の壺で熟成
まろみのある酸味の梅酒で、甘く優しい香りが華やかでエレガントな仕上がり
商品情報
越前焼壺で熟成した、まろみのある酸味の梅酒を瓶詰めした、甘く優しい香りが華やかでエレガントな仕上がりの梅酒です。
| 商品名 | 越前焼壺熟成 梅酒 二九一（ふくい） 【限定】400本 |
|---|---|
| サイズ | 300ml |
| アルコール度数 | 16度 |
| 原材料 | 梅（福井県産紅映梅）、ウォッカ（国内製造）、糖類 |
| 梅の種類 | 紅映梅（福井県産の希少品種） 紅映梅について詳しく |
| 製造元 | 若狭三方ビバレッジ株式会社 会社案内 |
紅映梅（べにさしうめ）について
BENICHUの原料は福井県若狭町独自の品種である「紅映」を利用しています。種が小さい、果肉が厚い、香り豊かという特徴があり、最も梅酒に適した品種の1つです。
若狭三方ビバレッジについて
自社梅園をもち、若狭の地で生産された「紅映梅」を使い、無香料・無添加の本格梅酒づくりをしている会社です。梅酒工場もあり、梅の生産、加工、販売まで全てを手掛けています。
おいしい飲み方
いちおしはなんといってもロックで。
シナモンの香りと梅の酸味がとても合います。微糖仕上げで、食前だけでなく食中も食後も色々なシーンで楽しめます。。
恐竜王国福井の恐竜をモチーフにして、お土産にもおすすめです。
ペアリング
ハイボール感覚で食前、食中に。
オンザロックやストレートで食後に。
ソーダ割りで唐揚げ、天ぷら、串揚げなど。
ステーキや焼き肉など肉料理とも。
ルージュエクラ
若狭梅酒
ソムリエ/トータル飲料コンサルタント 友田晶子氏の評価
グラスに注いだ瞬間、爽やかで甘酸っぱい梅の香りが立つ。華やかさ、明るさ、楽しみが感じられてと ても良い。梅果実に感じられるミネラル香、心地よい苦味を連想させる香りが特徴的。かなりドライな印 象。間違いなく「辛口タイプ」の味わい。アフターには梅らしい心地よい苦みが、やさしく残る。すっき りと嫌みのない後味と余韻。とてもいいバランスである。食とのペアリング提案として、乾杯酒として、アペリティフとして、和食に合わせる、天ぷら魚のフライ、小鯛の笹漬け、手まり寿司など。
ソムリエ 友田晶子氏
セミナー・イベント、コンサルティング、執筆を中心に、お酒・食・ライフスタイルに関するサービスでトータル飲料コンサルタントとしても活躍。福井県出身。