日本のほぼ中央、福井県若狭町。 ラムサール条約に登録された三方五湖をはじめ、 山と湖に囲まれた豊かな自然が広がる地域です。

若狭三方ビバレッジは、 この若狭で育った福井梅の希少品種 「紅映梅（べにさしうめ）」を使い、 梅酒や梅果汁をはじめとした商品をつくっています。

大切にしているのは、 素材そのものが持つ味わいを活かすこと。

梅酒は自社工場で製造し、 酸味料・香料・着色料を使用せず、 紅映梅本来の香り、酸味、旨みを 引き出すものづくりに取り組んでいます。

「梅酒は甘いもの」という常識から生まれた 砂糖を使わないBENICHU38°をはじめ、 樽熟成、スパークリング、 果実を活かしたさまざまな商品へ。

若狭の梅の可能性を、 今までにないかたちで届けること。 それが私たちの仕事です。